1.アメリカ管理栄養士って何？給食のおばちゃんとは違うの？Yokoさん

米国登録栄養士（RDN） Yokoさん

「栄養士」というと給食のおばちゃんを想像しますが(笑)アメリカは全く異なる職業。
アメリカの医療はどんなことでも分業制。治療を行うお医者さんと同様に、それぞれの患者様にあった処方をし、栄養面から治療を行うそうです。
特にアメリカは他民族国家のため、バックグラウンドも異なれば宗教上食べることができないものもあります。栄養士はそういったことも念頭に置きながら、処方するというのは本当に大変なことですね。

Yokoさんはアメリカに来た当初は全く英語が話せなかったそうですが、そこから子育てしながら努力を重ね、大学院進学。そして昨年から栄養士として勤務されていらしゃいます。
またご自身が日本語で臨床栄養士の情報が見つからなかったということもあり、栄養士になるまでの過程を記載したウェブサイトを作って発信中！ ぜひこちらもチェックしてください。
◆Yokoさんのウェブサイト　https://fyi-nutrition.com/
◆YokoさんのTwitter https://twitter.com/fyi_nutrition

RD養成大学院の授業でゲストスピーカーしてきました。
内容は1月の米国栄養士会テキサス支部のセミナーとほぼ同内容。
日本の食育事情/ヘルスケア/在米日本人が直面し得る健康に関する問題etc
私は日本での資格がないので内部事情
無知な事多々ですが、日本の栄養の素晴らしい面を紹介できるのは光栄 pic.twitter.com/jWjouqzZdo

— Yoko (米国登録栄養士:RDN) – FYI Nutrition (@fyi_nutrition) April 24, 2023

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